Constanza Sánchez
Isabel Ruiz Maldonado, primera teniente de alcaldesa y concejala de Turismo de Alcalá de Henares, ha destacado el orgullo de la ciudad por el trabajo de Alcalá Gastronómica–Fomentur durante la presentación de la 40ª edición de la Semana Gastronómica. Esta cita, que se celebra hasta el 8 de febrero, se ha convertido en uno de los principales atractivos turísticos y culturales de la ciudad después de cuatro décadas de trayectoria.
Ruiz Maldonado resaltó el papel esencial de la Asociación Alcalá Gastronómica–Fomentur y de sus restauradores en la proyección del destino complutense. Destacó que tanto vecinos como visitantes encuentran en la ciudad una oferta gastronómica variada, imaginativa, deliciosa, creativa, sugerente y hecha con pasión.
La concejala agradeció el trabajo y la dedicación de los restaurantes locales, asegurando que ofrecen uno de los mejores productos gastronómicos disponibles en la actualidad. La cocina local se ha convertido en uno de los grandes atractivos para invitar a descubrir la Ciudad Patrimonio de la Humanidad.
Durante la presentación, Ruiz Maldonado mencionó algunos de los platos emblemáticos de los establecimientos participantes, que van desde propuestas tradicionales hasta creaciones innovadoras que reflejan la fusión entre tradición y vanguardia que caracteriza a la cocina alcalaína. Para ella, es un auténtico deleite para los sentidos y un orgullo poder mostrar a los visitantes todas estas joyas culinarias.
Para más información sobre estas jornadas gastronómicas, se puede acceder al siguiente enlace.
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