Constanza Sánchez
La Escuela de Hostelería de Alcalá de Henares ha sido el escenario de la presentación de la XI edición del Certamen ‘Alcalá Gastronómica’, organizado por la Concejalía de Turismo del Ayuntamiento, con la participación de 16 establecimientos locales.
Durante el evento, los cocineros han tenido la oportunidad de mostrar sus platos al jurado, en presencia de la teniente de alcaldesa y concejala de Turismo, Isabel Ruiz Maldonado. La Gala Final, que contará con la presencia de los 10 finalistas, se llevará a cabo en el Salón de Plenos del Ayuntamiento, donde se entregarán los premios a los tres ganadores, incluyendo el premio Cervantes Gastronómico, que este año será otorgado a Pepa Muñoz.
Ruiz Maldonado destacó el creciente reconocimiento de Alcalá como destino turístico gastronómico y agradeció el trabajo de la asociación Alcalá Gastronómica, presidida por José Valdearcos, así como el papel clave de la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá, dirigida por Miguel Ángel del Corral.
Del 24 al 26 de septiembre, tanto los residentes como los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de la variada gastronomía alcalaína ofrecida por los restaurantes participantes en el certamen. Establecimientos como Nino, Eximio, Plademunt Restaurante Imaginario, Ki-Jote Fusión Mediterránea, y muchos más, estarán presentes en esta edición.
Además, en la Gala Final se entregará a Pepa Muñoz el Premio Cervantes Gastronómico, un reconocimiento que busca destacar la labor de personalidades relevantes en el ámbito gastronómico, contribuyendo al desarrollo turístico y cultural de la ciudad y promocionando su cultura y gastronomía.
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