Constanza Sánchez
Alcalá de Henares se prepara para celebrar la I Feria de Obradores Sin Gluten el próximo 9 de mayo, un evento único que reunirá a destacados obradores especializados en productos libres de gluten. El objetivo de esta feria es dar visibilidad a un sector en crecimiento y acercar sus propuestas al público en general. Sin embargo, la celebración está sujeta a las condiciones meteorológicas y se llevará a cabo en la Plaza de Palacio, desde las 11 de la mañana hasta las 8 de la noche.
La teniente de alcaldesa y concejala de Salud, Isabel Ruiz Maldonado, resalta que esta feria representa una oportunidad excepcional para descubrir nuevas propuestas gastronómicas, interactuar con profesionales del sector y disfrutar de una jornada inclusiva, educativa y entretenida. Por otro lado, la concejala de Participación Ciudadana, Esther de Andrés, menciona que los asistentes podrán disfrutar de degustaciones populares cada hora y participar en sorteos de regalos, haciendo de la feria una experiencia gastronómica dinámica y accesible para todos.
El evento contará con la participación de reconocidos obradores como Arca do Millo, Baking Free, Casa Brioche, El Capricho de Celia, Exento Sin Gluten, La Celiacoteca, Quqqis, Sana Locura y 3R, quienes ofrecerán una muestra de la calidad y variedad de la repostería y panadería sin gluten actual. Además, la feria incluirá un programa completo de actividades profesionales y divulgativas, como mesas redondas, catas de panes artesanos, presentaciones de aplicaciones y charlas sobre alimentación y emprendimiento sin gluten.
Para el público infantil y familiar, se ha preparado una zona con actividades como juegos colaborativos, talleres creativos, construcciones gigantes y karaoke para todos los públicos. La feria también contará con la colaboración de Foody, Yucax.com y La Vecina Celíaca, para garantizar una experiencia completa para todos los asistentes.
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