Constanza Sánchez
Actualizado: hoy
El pasado 29 de septiembre de 2026, el Ayuntamiento de Alcalá de Henares celebró la gala del XII Certamen de Alcalá Gastronómica, donde se reconocieron los mejores restaurantes de la localidad. El evento tuvo lugar en el Salón de Plenos del Consistorio complutense y fue presidido por la alcaldesa Judith Piquet, quien destacó la importancia de la gastronomía como motor turístico en Alcalá.
Premiados del Certamen Gastronómico
En esta edición, el primer premio fue otorgado a Fino Bar Restaurante por su innovador plato «Saquito de manita con gamba blanca y marisco». El segundo lugar fue para Restaurante Híbrido Experience, que presentó «Textura de cerdo en milhoja de oreja con cremoso de callos a la madrileña, aire de piparras y Gel de Pedro Ximénez». Por su parte, el tercer premio fue para Hostería del Estudiante-Parador de Alcalá, con su plato «Minutejos Castellanos».
La gala también incluyó la entrega de diplomas a los diez finalistas, quienes representaron una variada oferta gastronómica que incluye restaurantes como Acrópolis Greek Taberna, Ki-Jote Fusión Mediterránea y Restaurante Skrei Noruego, entre otros. Este certamen resalta la calidad y diversidad culinaria que ofrece Alcalá a sus visitantes.
Reconocimiento a María Zarzalejos
El evento culminó con la entrega del Premio Cervantes Gastronómico 2026 a la periodista María Zarzalejos. La alcaldesa Piquet subrayó su dedicación a informar sobre la gastronomía española y su conexión con la cultura. Este galardón se suma a una lista prestigiosa que incluye nombres destacados en el ámbito gastronómico y vitivinícola.
Zarzalejos se une así a un selecto grupo de premiados que han contribuido significativamente al reconocimiento y difusión de la cocina española. La alcaldesa enfatizó que este tipo de eventos son fundamentales para posicionar a Alcalá como un destino turístico atractivo y gastronómicamente relevante.
Ismael Buendía
