Constanza Sánchez
La alcaldesa Judith Piquet acompañó al consejero de la Presidencia, Justicia y Administración Local, Miguel Ángel García Martín, en una visita a varios establecimientos hosteleros en Alcalá de Henares. Esta visita se enmarca en la tercera edición de la Semana de la Tapa Europea, una iniciativa promovida por la Comunidad de Madrid, el Ayuntamiento de Alcalá de Henares, la asociación Alcalá Gastronómica–Fomentur y Alcalá Desarrollo para conmemorar el Día de Europa.
Hasta el 16 de mayo, 26 restaurantes miembros de Alcalá Gastronómica ofrecerán tapas inspiradas en la gastronomía de los 27 países de la Unión Europea. Esta experiencia busca fusionar tradición y vanguardia, destacando la gastronomía local a través de creaciones originales que celebran la diversidad culinaria europea.
Algunas de las tapas disponibles durante la Semana de la Tapa Europea incluyen Torreznos con patatas revolconas de España, Bocado báltico de centeno de Estonia, Chawanmushi de zurek de Polonia, y Köttbullar de Suecia, entre otras delicias. Los restaurantes participantes han trabajado arduamente para diseñar presentaciones creativas que reflejen la riqueza gastronómica de Europa.
Esta iniciativa no solo busca deleitar a los comensales con sabores internacionales, sino también honrar los lazos históricos, sociales y culturales que unen a los pueblos europeos. La Semana de la Tapa Europea en Alcalá de Henares es un homenaje a la diversidad y la unidad del continente, celebrando la riqueza de su patrimonio culinario.
FUENTE
Ismael Buendía